고흥군 보건소는 최근 여성지원센터 취업실습실에서 ‘영양플러스 사업’ 수혜자를 대상으로 ‘조리실습 교육’을 실시했다.
‘영양플러스 사업’은 기준 중위소득의 80% 이하 가구의 임산부와 영유아를 대상으로 각 가정에서 아이들의 채소 섭취 부족이나 편식으로 생긴 영양 문제를 해결하는 데 도움을 주기 위해 맞춤 영양교육과 월 2회 가정으로 보충식품을 지원하는 사업이다.
이번 실습 교육은 영양플러스 사업 대상자 가정으로 배송되는 보충식품(식재료)를 직접 활용해 균형 잡힌 음식을 쉽게 조리할 수 있도록 도움을 주기 위해 마련됐다.
이날 교육에서 보건소 전담 영양사는 영양플러스 보충식품 중 파프리카, 양파, 방울토마토 등을 활용해 영유아를 위한 건강한 간식으로 손쉽게 만들 수 있는 달걀피자 조리법을 참여자들에게 소개하며 참여자 실습을 지도했다.
특히, 실습 과정은 채소 편식이 있는 아이들도 쉽게 접할 수 있는 먹기 쉬운 형태로 조리하는 방법을 참여자들에게 알려주어 큰 호응을 얻었다. /이문석 기자